Heo quay da giòn tự làm tại nhà

Hướng dẫn cách làm Heo quay da giòn tự làm tại nhà đơn giản và dễ thực hiện.

Heo quay da giòn tự làm tại nhà
Heo quay da giòn tự làm tại nhà

Nguyên liệu gồm:

– 1.2 kg thịt heo ba rọi

– 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn hoặc rượu trắng

– 3.5 muỗng cà phê muối tinh

– 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

– 1/3 muông cà phê hạt tiêu trắng

– Muối biển hột to dùng để phủ lên da heo

Cách làm:

Heo quay da giòn 1
Heo quay da giòn tự làm tại nhà

– Ướp thịt với 1/2 muỗng canh rượu trắng, 3.5 muỗng cà phê muối tinh , 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu trắng. Xoa đều các gia vị vào thịt, không ướp gia vị lên bề mặt da, chỉ ướp bề mặt thịt

– Ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng với phần da heo ở phía trên, phần mặt thịt xếp xuống dưới.

– Sau 12 tiếng lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng kim nhọn đâm những lỗ nhỏ trên phần da heo. Sau đó dùng giấy thấm, thấm thật khô phần da. Bật sẵn lò nướng ở mức 200 độ C

– Dùng giấy bạc bọc quanh miếng thịt, sau đó xếp vào khay nướng. Tiếp đến, phủ kín phần da heo với muối biển hột to.

Heo quay da giòn tự làm tại nhà 2
Heo quay da giòn tự làm tại nhà

– Cho thịt vào nướng khoảng 45 – 50 phút ở mức 200 độ C

– Sau 45 phút, lấy thịt ra, gỡ bỏ hết phần muối trên da. Gắp thịt lên trên miếng vỉ nướng, để tránh không cho muối dính vào thịt gây ra mặn.

– Nướng thịt thêm 12 – 15 phút sao cho phần da heo nổ, nổi xù lên, giòn tan là được.

Heo quay da giòn tự làm tại nhà 3
Heo quay da giòn tự làm tại nhà

– Cuối cùng , lấy thịt ra, để nguội bớt, chặt thành những khúc vừa ăn

Chúc bạn và gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng:

Bạn có thể xem thêm các món liên quan đến thịt heo khác tại đây: Xem thêm

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here